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VOL.29 カボチャとツナのサラダ

くすみの原因となる乾燥やターンオーバーの低下を抑える

カボチャ・・・250g
ツナフレーク缶・・・小1缶

A
マヨネーズ・・・大さじ2
練り辛子・・・小さじ1/2

①カボチャは、1.5cm角に切ります。直径20〜25cmの耐熱皿の周囲に広げてのせて、全体に水を大さじ2をふります。ラップをふんわりして600wの電子レンジに5分かけたら、上下を返して粗熱をとります。

②ツナは軽く汁をきります。

③カボチャの水気をきり、②と調味料を順に加えてまぜたら完成です。

鉄・ビタミンA・ビタミンE

血行を促す栄養をバランスよくとり血色のいい肌色を

赤身マグロ・・・250g
アボカド・・・1/2個（90g）
オリーブ油・・・大さじ1

A
玉ねぎのみじん切り・・・大さじ2
オリーブ油・・・大さじ1

塩、こしょう・・・各少々
レモン・・・くし切り1/8個

①直径24〜26cmのフライパンに大さじ1のオリーブ油を熱して、まぐろの表面を中火で30秒ずつ焼きます。表面に焼き色がついたら、まな板にとります。

②アボカドは皮からスプーンですくい取り、荒く潰したあとAとよくまぜます。

③マグロを斜め1cmの厚さに切り、器に盛りつけて②のソースをかけます。塩、黒こしょう、レモンのしぼり汁をソースに絡めたら完成です。

タンパク質・鉄・ビタミンE