ミネラル類④ セレン
食材名 / 1食分(g) / 含有量(μg)
マグロ赤身 80 88
真ガレイ 80 88
カツオ(秋獲れ) 80 80
タラコ 50 65
マカロニ 80 50
食パン 65 14
しらす干し 20 12
ミネラル類③ マンガン
食材名 / 1食分(g) / 含有量(mg)
玉露 10 7.10
煎茶 10 5.50
凍り豆腐(乾) 40 1.73
そば(乾) 80 0.89
あおさ 5 0.85
ヘーゼルナッツ 15 0.79
くるみ 15 0.52
焼きのり 10 0.37
ミネラル類② 銅
食材名 / 1食分(g) / 含有量(mg)牛レバー 80 4.24
カキ 80 0.83
豚レバー 80 0.79
車エビ 80 0.34
ピュアココア 8 0.30
大豆(水煮) 100 0.28
アーモンド 15 0.18
ウナギ(蒲焼き) 80 0.06
ミネラル類① 亜鉛
食材名 / 1食分(g) / 含有量(mg)カキ 80 11.2
豚レバー 80 5.5
牛かた肉(赤肉) 80 4.4
タラバガニ(水煮缶) 60 3.8
鶏レバー 80 2.6
ウナギ(蒲焼き) 80 2.2
凍り豆腐(乾) 40 2.1
パルメザンチーズ 20 1.5
抗酸化物質③ ビタミンE
(α – トコフェロール)
食材名 / 1食分(g) / 含有量(mg)モロヘイヤ 70 4.6
アーモンド 15 4.5
ウナギ(蒲焼き) 80 3.9
ハマチ 80 3.7
タラコ 50 3.6
ヘーゼルナッツ 15 2.7
カボチャ 50 2.5
ツナ缶(油漬け) 70 2.0
抗酸化物質② ビタミンC
食材名 / 1食分(g) / 含有量(mg)
赤ピーマン 90 160
ブロッコリー 75 110
菜の花 70 91
芽キャベツ 50 80
イチゴ 100 62
カリフラワー 75 61
キウイフルーツ 80 57
カボチャ 50 22
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