クマに効く究極レシピ！
材料（２人分）
鶏手羽先・・・2本
鶏手羽元・・・2本
トマト・・・2個（300〜400g）
ごぼう・・・1/2個（80g）
にんじん・・・1/2本（80g）
オリーブ油・・・大さじ1
バター・・・15g
しょうが、ニンニクのみじん切り
・・・各1/2かけ
薄力粉・・・大さじ1
カレー粉・・・大さじ2
A
塩・・・小さじ1/2
中濃ソース・・・大さじ2
砂糖・・・少々
水・・・1〜1と1/2カップ
ベビーリーフ・・・適宜
作り方
①トマトは、ヘタを取って1cm角に切ります。
②ごぼうは皮をこそげて5cm幅に切り、太ければ縦半分に切って水に5分さらします。にんじんは1cmの厚さに切ります。
③直径20cmくらいの鍋にオリーブ油、バターを入れて熱し、しょうがとニンニクを炒めます。香りが出たら薄力粉とカレー粉を入れて2分弱火で炒めます。
④ごぼうとにんじんを加えたら2分炒めます。鶏手羽先と手羽元を加えて全体にカレー粉がからんだら、トマトを加えてひと混ぜします。
⑤Aを加えて中火で煮立て、弱火にして蓋をして、途中よく混ぜながら30分煮込みます。
⑥器に盛り、ベビーリーフを添えたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
タンパク質・ビタミンC