材料（４人分）
イワシ・・・小8尾
芝エビ（有頭、殻つき）・・・8尾
レモン（横半分に切る）・・・1個
小麦粉・・・適量
油（できればオリーブ油）・・・適量
塩・・・少々
作り方
①イワシは内臓を取り、洗って水けを拭き取ります。エビは背ワタを取ります。
②イワシとエビに小麦粉をはたきつけ、中温に熱した揚げ油で、カリッとするまでじっくりと揚げます。
③油をきり、揚げたてに塩をふり、器に盛りつけたら完成です。レモンを絞っていただきます。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンE・ビタミンD・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・パントテン酸・ビオチン・タンパク質・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・ヨウ素・セレン