材料（４人分）

イカの足（ゲソ）・・・2杯分
ワケギ・・・1把

からし酢みそ
みそ・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
練りからし・・・少々

酢・・・少々

作り方

①ワケギは2つに切ってサッとゆで、ぬめりをしごき出して2cmの長さに切り、酢をふります。

②イカの足は食べやすく切って熱湯に通し、酢をふります。

③ボウルにからし酢みその材料をよく混ぜ合わせ、イカとワケギを加えてよく和え、器に盛りつけたら完成です。

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