材料（４人分）

豚ヒレかたまり肉・・・500g
ニンニク・・・3片
タイム（あれば）・・・適量
ブロッコリー・・・適量

塩・・・適量
コショウ・・・適量
油・・・少々

作り方

①豚肉はところどころに切り込みを入れえて、ニンニクを2つ割にしてさし込みます。塩、コショウをすり込み、あればタイムをすり込みます。

②厚手の鍋かフライパンに油を熱し、豚肉を入れて転がしながらこんがりと焼き、フタをして15〜20分、弱火で蒸し焼きにします。ブロッコリーはサッとゆでます。

③1cm幅に切り分けて、器に盛りつけ、ブロッコリーを添えたら完成です。

※色よくゆでたチンゲンサイ、菜の花など、お好みの野菜を添えて。

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