VOL.1516 トマトライス

材料（４人分）

米・・・3カップ
トマト・・・大2個
水・・・2と3/4カップ

バター・・・大さじ3
塩・・・少々
こしょう・・・少々

①米は洗ってザルに上げ、30分おきます。トマトはヘタと種を除き、2cm角に切ります。

②バターで米が透きとおるまで炒めて、トマトと水を加えて塩、こしょうをして普通に炊き、器に盛りつけたら完成です。

※トマトの水分があるので、普通にごはんを炊くときより水分は控えめに。

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