材料（４人分）

里いも・・・6〜8個
鶏ひき肉・・・250g
生湯葉・・・2枚
ニンニク・・・1片
白ごま（半ずり）・・・大さじ3
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ごま油・・・大さじ1強
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・少々
水・・・適量

作り方

①里いもは皮を一口大の乱切りにします。

②ひき肉、みじん切りにしたニンニク、塩、こしょうを混ぜ合わせます。

③鍋にごま油を温め、②を炒めます。ひき肉の色が変わったら里いもを加えて炒め、全体に油が回ったら、かぶるくらいの水を注ぎ、酒を加えます。アクを取りながら里いもがやわらかくなるまで煮て、塩少々、しょうゆで調味します。

④器に盛りつけ、ゴマをふったら完成です。

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