VOL.1178 カボチャのほっこり煮

材料(4人分)

カボチャ・・・大1/4個(500〜600g)

A
砂糖・・・大さじ3〜4
塩・・・小さじ1/3

作り方

①カボチャは種とワタを除き、大きく乱切りにして厚手の鍋に入れます。

②Aをすり込み、表面から水分が少し出てくるまで30分〜1時間おきます。水分が出ないようなら、水を大さじ3加えます。

③鍋を火にかけ、煮立ったらフタをして、13〜15分弱火で煮含め、器に盛り付けたら完成です。

※Aをすり込んだあと、時間をおかずにカボチャを煮る場合は、大さじ3くらいの水を加えてから火にかけます。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・食物繊維

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