VOL.697 ショートパスタ 〜用語辞典

ショートパスタ

ショートパスタは文字通り、ロングパスタに対して短くカットしたパスタで、種類は非常に多く、ユニークな形状を楽しみながら食べるパスタでもあります。

ショートパスタをイタリア語で、「Pasta corta(パスタコルタ)」といいます。

「Corta(コルタ)」は短いという意味です。

パスタの形状によって食感が異なり、パスタ料理やグラタン、サラダ、スープなど幅広い料理に活用することができます。

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