VOL.644 グリーンソース

材料(作りやすい分量)

ハーブ(イタリアンパセリ、ディル、フェンネル、ルッコラ、セージなど)
・・・合わせて両手のひらいっぱい
ニンニク・・・1片
塩・・・小さじ1/2
オリーブ油・・・1/2カップ

作り方

①フードプロセッサーに全ての材料を入れて、とろりとしたソース状にかくはんします。

※とろみが足りない場合はハーブを足し、濃い場合はオリーブ油を足して、少しとろっとするまでかくはんします。

※冷蔵で約1か月間保存可能です。

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