AGEING CARE, BEAUTY, BEAUTY AND FOODS, HEALTHY, RECIPE, SKIN CARE, アンチエイジング, エイジングケア, スキンケア, 下ごしらえ, 美肌レシピ, 食べるスキンケア, 食べるスキンケア辞典 VOL.620 豆腐の水きりと保存法 2022-12-29 solearun コメントする 材料(作りやすい分量) 豆腐 軽く水きりする 作り方 ①冷やっこや豆腐サラダなど豆腐の形を保ちたい場合は、そのまま平ザルやバットにおいて自然に水気を切ります。 しっかり水きりする 作り方 ①がんもどきや炒り豆腐にする場合は、さらしの布巾(またはペーパータオル)できちんと包んで平ザルにおいて、重しをして水きりをします。木綿豆腐は30分以上、絹ごし豆腐は1時間以上。 保存法 作り方 ①水を張った容器に入れて冷蔵で保存し、使うときはサッと水洗いします。