エネルギーを抑えて野菜を味わうチーズ鍋

材料（２人分）

ミックスチーズ・・・30g
鶏もも肉（皮なし）・・・100g
　塩・・・少々
　酒・・・少々

エビ・・・4尾
ブロッコリー・・・1/4株
マッシュルーム（ホール缶）・・・4個
フランスパン・・・40g

A
牛乳・・・1/2カップ
コンソメスープ・・・1/2カップ
生クリーム・・・大さじ2
塩・・・少々
ナツメグ・・・少々

じゃがいも・・・1/2個

作り方

①鶏肉は食べやすい大きさに切って塩、酒をふり、熱湯でゆでて火を通します。エビは塩、酒（分量外）を加えた熱湯でゆでて、殻をはずします。

②ブロッコリーは小房に分けて、塩（分量外）を加えて熱湯でサッとゆでて、冷まします。マッシュルームは缶汁をきります。フランスパンは食べやすい大きさに切ります。

③鍋にAを入れて火にかけ、煮立ってきたらすりおろしたジャガイモを加えます。とろみがついたら、チーズを加えて溶かします。

④①、②を器に盛り付け、③にからめながら食べます。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB2・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カルシウム・リン・亜鉛・ヨウ素・食物繊維