VOL.554 ハムとモロヘイヤのミルクシチュー

栄養価抜群のモロヘイヤが自然なとろみの素

材料(2人分)

A
牛乳・・・3/4カップ
スープの素・・・小さじ1/3
塩・・・少々
こしょう・・・少々

モロヘイヤ・・・1束
ハム・・・2枚
長ねぎ・・・1/4本
しょうが・・・1/2片
油・・・小さじ1

作り方

①モロヘイヤは塩(分量外)を加えた熱湯でゆでて、冷水にとって3cmの長さに切ります。

②ハムは細長く刻み、長ねぎは太めの白髪ねぎにします。しょうがはせん切りにします。

③フライパンに油を熱して、ハム、しょうが、長ねぎ、モロヘイヤを順に加えて炒めます。

④③にAを加えて、煮立ちかけたら火を止めれば完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・タンパク質・カリウム・カルシウム・リン・ヨウ素・食物繊維

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