まるごと食べて、ぬめり成分が肝機能をアップさせる

切り昆布のイリチー

同じく食物繊維豊富な根菜類と合わせて整腸成分をプラスした一品

材料（２人分）

切り昆布（生）・・・100g
豚もも薄切り肉・・・50g
　塩・・・少々
　酒・・・小さじ1

にんじん・・・20g
レンコン・・・小1/2節
大豆水煮（缶詰）・・・80g
ごま油・・・大さじ2/3

A
しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1/2
砂糖・・・小さじ1

作り方

①切り昆布は水洗いして水気をきり、食べやすい長さに切ります。豚肉は2cmの長さに切り、塩、酒をふります。

②にんじんはせん切りにして、レンコンは薄切りにします。

③フライパンにごま油を熱して、中火で豚肉を炒めます。肉の色が変わったら、にんじん、レンコン、大豆、切り昆布を順に加えて炒めます。全体に油がまわったらAを加え、味をからめるようにして炒め上げたら完成です。

【こんなお悩みの人にオススメ】

□冷え・コリ
□イライラ
□便秘
□肌トラブル

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・ヨウ素・食物繊維