低脂肪の赤身を美味しくいただくタイ風仕立ての一品

材料（２人分）

カツオ・・・200g

A
しょうゆ・・・大さじ1
ニンニク・・・1/2片
しょうが・・・1/2片
チリパウダー・・・少々
酒・・・大さじ1/2
カレー粉・・・小さじ1/2

B
小麦粉・・・大さじ2
片栗粉・・・大さじ1/2

揚げ油・・・適量
ライム・・・1/4個
香菜・・・適量
スイートチリソース・・・大さじ1

作り方

①カツオは食べやすい大きさに切って、混ぜ合わせたAに漬けます。冷蔵庫で1時間ほどおき、味をなじませます。

②Bを混ぜ合わせて、汁気をサッと拭いた①に薄くつけます。

③②を160℃に熱した揚げ油で衣がきつね色になるまで揚げます。仕上げに火を強めて、からりとさせます。

④器に③を盛り付け、くし形切りにしたライム、手でちぎった香菜、スイートチリソースを添えたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・タンパク質・カリウム・マグネシウム・リン・亜鉛・鉄