VOL.183 キャロットゼリー

にんじんが苦手な方でもデザートで手軽に食べる

材料(2人分)

にんじん・・・1/3本
オレンジジュース(果汁100%)・・・120ml
粉ゼラチン・・・4g
水・・・大さじ1

ペパーミント・・・少々

作り方

①にんじんは皮をむいて大きめに切り、よく茹でてつぶし、ピューレ状態にします。

②オレンジジュースを火にかけ、水でふやかしておいたゼラチンを入れて溶かします。

③ゼラチンが溶けたらにんじんピューレを加えてよく混ぜ、好みのカップに流し入れます。

④冷やし固めたら、ミントの葉を飾って完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンE・ビタミンB1・葉酸・カリウム・食物繊維

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