VOL.140 豆腐ステーキのアボカドトマトソース

木綿豆腐・・・2/3丁（約200g）
アボカド・・・1/2個
トマト・・・1/4個
玉ねぎ・・・1/5個

A
レモン汁・・・少々
塩・・・少々
油・・・少々
タバスコ・・・少々

塩・・・少々
こしょう・・・少々
小麦粉・・・適量
油・・・小さじ1

①豆腐はキッチンペーパーに包んで水気をきって、厚さを半分に切ります。

②アボカド、トマトはさいの目に切ります。玉ねぎはみじん切りにして、塩もみ（分量外）してサッと水にさらして、水気をきります。

③②にAを加えて調味します。

④①の豆腐に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶします。フライパンに油を熱して、両面を焼きながら、中まで火を通します。

⑤④を器に盛り付け、③をかけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ナイアシン・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・食物繊維