材料（２人分）

鶏ひき肉・・・120g
塩・・・少々
こしょう・・・少々

A
レンコン・・・60g
溶き卵・・・1/4個分
おろししょうが・・・少々
パン粉・・・小さじ1

油・・・小さじ1
黒いりごま・・・少々

作り方

①Aのレンコンはみじん切りにします。

②鶏ひき肉に塩、こしょうをふり、ねばりが出るまで手で混ぜ、Aを加えてよく混ぜます。４等分にして小判形に整えます。

③フライパンに油を熱して、②を焼きます。両面に焼き色がついたら水大さじ2〜3を入れ、弱火でふたをして約5分間蒸し焼きにし、途中で一度裏返して、中まで火を通します。器み盛り付け、ごまを散らしたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ナイアシン・ビタミンB1・ビタミンB6・パントテン酸・タンパク質・カリウム・食物繊維